2019餐饮加盟连锁店是未来餐饮市场必然走势，你知道吗？

发布日期：2018-11-22 10:45:11

民以食为天，食以民为先!随着生活水平的不断提高，人们对美食的呼声和需求也越来越大，也让更多的人萌生进军餐饮加盟连锁店的念头。如今已经临近2019年，餐饮创业人士需要了解：餐饮行业的发展趋势是否出现了变化?什么样的人适合在餐饮行业发展?

一、市场精细化趋势

市场将会被细分，现在的餐饮业经纬两条线去细分，经线是人群细分。纬度是消费的目的，消费的心情，消费的意愿，消费的能力等。餐饮行业被细分的可能性十分巨大，在细分领域里面成为餐饮霸主的会层出不穷。

二、市场整合趋势

餐饮行业将由散状竞争结构直接进入到团状整合结构里面去。一般行业会进入阶段，垄断化竞争，前几名企业占据市场份额绝大部分，然而餐饮行业不需要经过这么一个过程，会直接进入团状竞争。

三、品牌化趋势

将由菜系品牌、厨师品牌向店家品牌转换，未来是包含能力很强的企业化的品牌。标准化的品牌经营会成为未来市场的一大主角。

四、厨房标准化趋势

餐饮行业标准化、流程化、规范化程度越来越高，无厨房会很普遍，对名师，名厨的依赖程度会越来越低。

五、行业标准化趋势

向工业企业学习，因为工厂化复制，可以量贩，可以标准化。不仅仅是菜肴产品标准化，管理标准化、制度化、流程化，餐饮行业的从业人员未来标准化的培训教育也不可少，做大做强的餐饮企业是工厂化加学院化的企业。