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[餐饮加盟连锁网]蟹黄馄饨,邂逅妈妈的味道

发布日期:2019-10-23 15:17:51

螃蟹爬上餐桌,深秋才刚到。

深秋吃蟹有种仪式感,《红楼梦》里林黛玉、薛宝钗在"藕香榭"持蟹赏花赏月,以蟹和菊作诗,不同撮虾,吃蟹更有雅兴。

在江南,不爱吃螃蟹的比不爱吃米饭的少。秋天正吃膏蟹,天下螃蟹大概5000多种,江苏、湖北产的大闸蟹最为鲜美,肉质细嫩,膏似凝脂。

如意馄饨:蟹黄馄饨,邂逅妈妈的味道

作为节令象征的螃蟹,精华无疑是中间红润丰腴的蟹黄与凝脂如玉的蟹膏。一口咬下,那无可比拟的鲜香顿时让人忘却了长达一年的焦急等待。

不过,既然是精华,单单是清蒸烹制怕是有些浪费。若是把蟹黄置入馅内,可食度几成啊?于是,如意蟹黄馄饨便应运而生了。

如意馄饨:蟹黄馄饨,邂逅妈妈的味道

一颗馄饨的诞生,先从食材开始,如意馄饨像妈妈在菜市场一样,去货源地不厌其烦挑选优质大闸蟹,只为给你美味的感受。

如意金秋蟹黄馄饨选用"蟹中之皇"美誉的大闸蟹作为原材料。其蟹黄很有丰富大的蛋白质,磷脂和微量元素,对身体有很好的滋补作用。

如意特别调制了红油和猪油的特用油,熬制蟹黄去腥,香味流溢、色泽金黄,加入猪前腿的精肉和鸡蛋做馅儿,反反复复捏打、调制,直到鲜香味扑鼻,就像妈妈为了一盆馅儿,开着电视机,周末在家忙活儿一整个下午,纯手工包制,好看又吉利,皮薄馅足,爱意充盈。

如意馄饨:蟹黄馄饨,邂逅妈妈的味道

当袅袅热气的一碗金秋蟹黄馄饨出现在眼前,馄饨晶莹剔透,妈妈的味道瞬间浮现。让来自不同地方,住在不同地方的你都能从这碗金秋蟹黄馄饨得到温暖的慰藉。

鲜香四溢、食欲大开,肉质鲜嫩、入口微甜,馄饨不知哺育陪伴了多少人的童年和青春,妈妈的味道含有爱意,让人安心。

当身心疲惫时,来一碗馄饨吧!一碗馄饨,简单的美食盛宴,不瞩目,不沸腾,不偏执。一点点的散发香气,流入不那么寒冷的空气里,满足身心对美食的所有期待!

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