[餐饮加盟店]夏日“快手懒人凉面”，贼好吃，简单易做

天气炎热，烦躁，没胃口，每到这种时候凉面就像“救世主”，拯救着我们食欲不振的夏天。

接下来介绍3种好吃易做的“快手懒人凉面”，即使你和小编一样从不下厨，这3种凉面包你一学就会。

葱油拌面

这是一款享誉国内外，红遍大江南北的凉面，以食材简单、制作简单、美味却不平淡而闻名。

食材：葱、姜、蒜、洋葱、食用油、宴会酱油。

步骤一：准备一口锅，将所有食材倒进锅里，小火慢熬50~60分钟。一定要小火小火小火，重要的事情说三遍。因为火大了，熬出来的葱油会变黑。

步骤二：当葱姜蒜颜色变为金黄色，就可以关火了。用笊篱过滤一下葱油，一碗色泽金黄、香气喷鼻的葱油就熬好了。

步骤三：煮面，小编选用的是我们如意馄饨的小刀面，面条经过8道压制，爽滑有嚼劲。家里条件允许的话，面条捞出以后用冰镇的矿泉水激一下，会让面的口感更好。

步骤四：撒上葱花、倒点宴会酱油调味、淋上热气腾腾的葱油，搅拌均匀，一碗香喷喷的葱油拌面就做好啦。

油泼辣子拌面

电视剧《白鹿原》热播的时候，油泼辣子面着实火了一把。

滚烫的油浇在辣子上，发出“刺啦刺啦”的声响。蓝色的关中老碗，红色的辣子，绿色的葱花，用筷子搅拌均匀，隔着屏幕都能闻到那阵阵香气，口水直流。

再看到白嘉轩这大口吃面，一脸满足的样子。忍不了了，一定得自己做一碗尝尝。

食材：干辣椒、胡萝卜、黄瓜、花生粒

步骤一：既然是油泼辣子面，辣子不可少，干辣椒剪成小段，放到磨粉机等待半分钟，一份辣子粉就做好啦。是不是很简单？

步骤二：煮面（具体操作可找葱油拌面部分）、胡萝卜去皮、焯水、切丝、黄瓜洗干净切丝备用。同时，食用油加热。

步骤三：冷却的面条上加上胡萝卜丝、黄瓜丝、花生粒、辣子，淋上热油，趁热搅拌均匀。

一碗油泼辣子凉面就做好了，开吃！

开洋酱拌面

其实开洋，就是北方人俗称的“海米”。但是在江浙地区，用盐腌制过后，去壳晒成干的虾肉，统一被称为“开洋”。

这款开洋酱拌面，大概是今天三款面中不太容易做的一款了。

食材：五花肉、开洋、泡发好的香菇、蒜、洋葱、美人椒、豆瓣酱、番茄酱

步骤一：香菇去蒂、美人椒用刀背去籽、五花肉去皮，所有食材全部切粒备用。

步骤二：锅中加入葱油（没有葱油的话，食用油也可以），倒入肉粒，中火翻炒至有香味爆出，加入配料。

步骤三：倒入蒜粒、香菇粒、美人椒粒、开洋翻炒，倒入适量料酒、豆瓣酱、番茄酱、鸡精调味。

步骤四：煮面、拌面，开吃。

学会了嘛？没学会也没关系

在如意馄饨我们也能吃到好吃的拌面，如：芝麻酱拌面、炸酱面、香辣牛肉拌面、川香红油拌面、扁豆肉丝焖面等，快去离你最近的如意馄饨门店尝一尝吧！