[餐饮加盟项目]开好馄饨店要需做好营销战略

馄饨这一美食在中国算是历经了不少的历史了，经久不衰美食，深深得到老百姓的欢迎和喜爱，而开家馄饨店也是最理想的小本生意，那么馄饨店营销都该怎么做呢?如意馄饨的小编在此提醒大家在考察餐饮加盟项目的同时也需谨慎选择。

(一)客体环境

1：宏观环境：民主路位于政府新批白石步行街的中段位置，政治环境良好，经济发展前景广阔。吉祥馄饨加盟

2：客体环境：民主路一直属于湘潭河西一个文化中心，不论是人流量还是有效人流量都很高。

(二)竞争对手基本情况

白天竞争对手主要为边上包子店，馄饨店与粥店，夜间为粥店与夜宵店。包子店优势为介格便宜，方便快捷，劣势为品种单一，额客群有限。另一家馄饨店优势为经营多年，位道保持得很好，老客户比较多，劣势为不思进取，进餐环境相当恶劣。当他发现他的味道和我们比起来不是优势的时候，那它肯定会不将存在。夜宵店一直以来因为不要门面费，以大众的价格吸引着大批月光族，可是近年来也涨成了和他们所能提供的服务所不符的程度。粥店会是我们的主要竞争对手，粥做为一种健康的食品，一直深受大家的喜爱，然后他们推出和粥相关的各种食品，扩大了经营范围，极大的提高了店子的市场竞争力。

(三)市场分析

1：民主路人流量大，有中学，商铺众多，从他会成为步行街就可以看出民主路是由于他有深厚的民众基础的。

2：民主路现在虽然还未成为步行街，但是这服装，小吃，各种小店众多，已然是步行街的雏形，我店正适合逛街人群休息与消费。

3：竞争对手排名：粥店—>夜宵店—>馄饨店—>包子店

4：我们的机会在哪?为学生，月光族提供一个便宜，快捷并且非富的用餐场所，为步行街的逛街者提供一个安静舒适的休息与用餐环境。

5：我们的优势。我们店也是湘潭老店,有一定的知名度，价格便宜，在以后的日子里要把环境，产品的多样性，味道上花大工夫改进。

(四)定位

定位一个连锁品牌化的巧香多种食品经营的店，而非像过去一样的单一馄饨为主打的店，我们需要多种主打品牌化的食品。

(五)营销策略

在馄饨店营销策略中，白天馄饨店比别的竞争对手提供更好的休息用餐环境。夜间的竞争对手我们要在价格相同的情况下比他们提供更好的服务，更齐全的食品。